Drei Jahrzehnte,
eine Küche
1987 kam Elio Marcelli aus Ascoli Piceno nach Heilbronn — mit einer Nudelmaschine, vier Tischen und dem Rezeptbuch seiner Mutter. Beides steht noch in der Küche.
Elio
Elio war gelernter Schreiner, kein Koch. Was er konnte, hatte er zu Hause gelernt: Teig, Ragù, Geduld. Die erste Karte hatte neun Gerichte und passte auf ein Blatt Papier.
Der Laden in der Weinsteige war vorher eine Sattlerei. Die Gewölbedecke haben wir freigelegt, die Backsteine sind original. Der Tresen ist aus dem Holz der alten Werkbank — das war Elios Idee, und es war eine gute.
Paolo
Paolo, Elios Sohn, hat in Bologna gelernt und wollte eigentlich nie zurück. 2004 kam er für einen Sommer aus, um auszuhelfen. Er ist geblieben.
Geändert hat er weniger, als er sich vorgenommen hatte. Der Fisch kommt jetzt zweimal die Woche statt einmal, die Weinkarte ist länger geworden, und es gibt Gerichte ohne Fleisch, die keine Beilage sind. Das Ragù kocht er nach demselben Zettel wie sein Vater.
Der Raum
42 Plätze innen, 24 im Hof. Der Hof ist von Mai bis September offen, bei gutem Wetter auch früher. Ein Nebenraum für zwölf Personen lässt sich reservieren.
Mit Kindern
Kleine Portionen zum halben Preis, Hochstühle sind da, und niemand schaut böse, wenn etwas herunterfällt. Wickeltisch neben der Garderobe.
Anfahrt
Fünf Gehminuten vom Marktplatz. Parkhaus Kirchbrunnenstraße gegenüber, abends ab 18 Uhr günstiger. Die Stadtbahnhaltestelle Rathaus liegt zwei Straßen weiter.
Wir kochen für Gäste,
nicht für Bewertungen.
Wir haben keinen Stern und streben keinen an. Wir wollen, dass Sie satt und zufrieden nach Hause gehen und in zwei Wochen wiederkommen. Das ist die ganze Absicht.