Was heute auf
dem Tisch steht
Die Karte ändert sich mit der Jahreszeit — was hier steht, gilt für den Sommer 2026. Pasta machen wir jeden Morgen frisch; wenn eine Sorte aus ist, ist sie aus.
Antipasti
Zum AnfangenRöstbrot, Datterino-Tomaten, Basilikum, Knoblauch
Gefüllte, frittierte Oliven — das Rezept, das Nonna Rosa mitgebracht hat
Burrata aus Apulien, Kirschtomaten, Olivenöl aus Ascoli
Kalbsrücken rosa gegart, Thunfischcreme, Kapernäpfel
Rinderfilet, Rucola, Parmigiano, Zitrone
Gemischte Vorspeisen, gedacht für zwei Personen
Primi
Pasta täglich frischRinderragù, fünf Stunden geschmort, Parmigiano 30 Monate
Wildschweinragù, Rotwein, Wacholder — Oktober bis Februar
Venusmuscheln, Weißwein, Knoblauch, Petersilie
Pecorino Romano, schwarzer Pfeffer, Nudelwasser. Sonst nichts.
Hausgemacht, Salbeibutter, Parmigiano
Kartoffelgnocchi, Gorgonzola dolce, geröstete Walnüsse
Carnaroli, Steinpilze, Butter aus dem Piemont
Wie sie in Ascoli gemacht wird: dünne Blätter, viel Zeit
Secondi
Fisch dienstags und freitagsKalbsschnitzel, Salbei, Parmaschinken, Weißwein
Ganzer Wolfsbarsch, Zitrone, Rosmarinkartoffeln
Rinderrücken vom Grill, Rucola, Grana, Balsamico
Maishähnchenbrust, Zitrone, Kapern, Kartoffelpüree
Auberginen, Tomate, Mozzarella, Basilikum — vegetarisch
Contorni
DazuDolci
Zum SchlussMascarpone, Espresso, Savoiardi — seit 1987 unverändert
Waldbeeren aus dem Tiefkühler, ehrlich gesagt
Ricotta, kandierte Orange, Pistazie
Vanilleeis, ertränkt in heißem Espresso
Zitrone, Himbeere oder Blutorange
Aus dem Keller
Preise je 0,2 Liter und Flasche. Die vollständige Weinkarte liegt am Tisch.
trocken, salzig, gut zu Fisch
aus der Heimat der Familie
Montepulciano und Sangiovese
Toskana, kräftig
leicht perlend, kühl serviert
0,25 Liter
Mittagstisch
11.30 bis 14.30 Uhr, ohne Reservierung. Ein kleines Wasser ist dabei.
Hinweise
Alle Preise in Euro, einschließlich Mehrwertsteuer und Bedienung.
Zu Allergenen und Zusatzstoffen geben wir am Tisch gerne Auskunft — unsere Küche kennt jedes Gericht auswendig.
Vegetarische Gerichte sind in der Beschreibung gekennzeichnet. Vieles lässt sich vegetarisch abwandeln, fragen Sie einfach.
Für größere Gruppen ab acht Personen stellen wir gern ein festes Menü zusammen. Rufen Sie uns dafür an.